Más de 348 mil personas en Yucatán viven en condiciones de carencia alimentaria, de acuerdo con el más reciente informe de autoridades federales, una realidad que mantiene vigente el reto de garantizar el acceso a alimentos para miles de familias en la entidad.
Ante este panorama, el Banco de Alimentos de Mérida brinda actualmente apoyo a cerca de 40 mil personas en situación de vulnerabilidad, informó su directora, Cecilia Canto Espejo, quien destacó que la institución trabaja diariamente para rescatar alimentos aptos para el consumo que, de otra forma, terminarían en la basura.
La organización recupera alrededor de 250 toneladas mensuales de productos alimenticios en buen estado, provenientes principalmente de empresas y tiendas comerciales. Se trata de mercancía que, por estar próxima a su fecha de caducidad o presentar daños menores en el empaque, ya no puede comercializarse, aunque sigue siendo segura para el consumo.
Sin embargo, la demanda supera ampliamente la capacidad de atención actual. Por ello, el Banco de Alimentos de Mérida se ha fijado como meta incrementar en un 50 por ciento el número de beneficiarios durante los próximos dos años, con el propósito de pasar de 40 mil a 60 mil personas atendidas.
Para lograr este objetivo, la institución requiere fortalecer las donaciones tanto de alimentos como de recursos económicos, por lo que hizo un llamado al sector empresarial y a la ciudadanía para sumarse a esta causa. La directora señaló que cualquier aportación en especie resulta de gran ayuda para mantener el abastecimiento de los programas de asistencia.
Asimismo, resaltó el papel que desempeñan los voluntarios en la operación del banco, ya que participan en la clasificación, selección y armado de los paquetes alimentarios que se entregan de manera quincenal a las familias beneficiadas.
Actualmente, la organización cuenta con un padrón cercano a 150 voluntarias que colaboran de forma permanente, aunque mantiene abierta la invitación para que estudiantes, empresas, asociaciones civiles y ciudadanos interesados se integren a las jornadas de apoyo y contribuyan a ampliar el alcance de este esfuerzo solidario en favor de quienes más lo necesitan.
