Los sabores más representativos de la cocina yucateca llegarán a barrios y comisarías de Mérida con dos encuentros gastronómicos que buscan fortalecer las tradiciones locales: la primera Feria del Relleno Negro, este sábado 10 de octubre, y la séptima Feria del Panucho, programada para el viernes 16.
La primera cita será en Yaxché Casares, donde a partir de las 17:00 horas se llevará a cabo la Feria del Relleno Negro, como parte de las actividades de la fiesta patronal en honor a San Francisco de Asís.
El menú incluirá relleno negro, lechón negro, antojitos regionales, refrescos y postres, mientras que el programa contempla una misa con motivo de los 800 años de San Francisco de Asís, seguida a las 18:00 horas por un Torneo de Toritos de Carretilla y, a las 20:00 horas, la presentación de la Orquesta Jaranera del Caribe.
La Ermita se llena de panuchos
Una semana después, el viernes 16 de octubre, el barrio de La Ermita de Santa Isabel será escenario de la séptima Feria del Panucho, que se desarrollará de 18:00 a 23:00 horas.
En esta edición participarán 37 expositores, quienes ofrecerán diferentes variedades de panuchos, además de postres, refrescos y otros productos. El precio general del panucho será de 25 pesos.
Además, quienes acudan con su propio recipiente y realicen la compra de panuchos podrán recibir caldo de pavo gratuito, hasta agotar existencias.
La jornada contará con el Show del Turix, un espectáculo infantil, el Concurso de Embajadora de la Feria, el Trío Trovemia y una presentación especial del Ballet Infantil del Museo de la Canción Yucateca.
La feria también será una oportunidad para recorrer La Ermita, Xcalachén y San Sebastián, reconocidos desde hace tres años como Barrios Mágicos. Asimismo, se busca recuperar la tradición cultural del kiosco de La Ermita, donde anteriormente se realizaban los llamados “Viernes de Noche Romántica”.
Las autoridades municipales señalaron que ambas actividades buscan promover la gastronomía yucateca, generar convivencia y reconocer el trabajo de quienes mantienen vigentes las recetas y costumbres culinarias de Mérida y sus comisarías.
